当店は、四国愛媛県最南端の町、愛南町にある小さな醤油・味噌の醸造元です。創業より、昔ながらの手造りの技を引き継ぎ、漁師町で愛される甘口醤油と、ほっこり甘い無添加麦味噌を造っています。100年を迎える蔵に染み込む、良質な蔵付き酵母が「田舎の素朴な味わい」を醸し出します。

┃私たちが造っています

お客様に美味しい味噌をお届けしたくて、今日も一生懸命に味噌造りをしています。親子四代に渡って受け継ぐ味噌の味。四国愛媛ご当地みその味わいをこれからも大切にします。

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┃当店の味噌は、無添加生の麦味噌です

◆【動画】マルマサの無添加生麦みそを紹介します

┃麦味噌で、美味しいお味噌汁の作り方

◆【動画】麦みそでみそ汁を作るときは、“みそこし”を使ってください

┃味噌の上手な保管方法

◆色、風味を長く保つためには、冷蔵か冷凍での保管をお勧めします。◆常温で保存できますが、色が濃くなり風味が変化することがあります。品質には問題ございません。◆熟成した風味がお好みの場合、常温で保管し、お好みの熟成具合でお召し上がりください。

┃マルマサの甘口醤油のご紹介

◆【動画】塩かどまぁるいご当地の味わいの甘口醤油