– 地元を離れいろいろな味噌を試したが、この味噌より美味しい味噌はありません。
– 市販の麦みそをいろいろ飲みましが、一番美味しいです。味噌汁飲む度に幸せ。
– 麦味噌めちゃくちゃ美味しいです！！シンプルな具材でも、コクと深みが出ます。

腸内環境の改善には発酵食品がお勧め。
特に当店味噌の主原料である麦には、食物繊維が白米の約20倍。
しかも、他の食材では不足気味の水溶性食物繊維がバランスよく配合されています。
麦みその味噌汁がある食生活で、食物繊維がしっかり取れます。

当店の味噌は塩分8.8％の減塩味噌。
でも、減塩味噌を食べて美味しくないと感じたことはありませんか？
安心してください。麦みそは、もともと塩分が低めの味噌。
だから、美味しく減塩生活をスタートできます。

腸内環境の改善には発酵食品がお勧め。
特に当店味噌の主原料である麦には、食物繊維が白米の約20倍。
しかも、他の食材では不足気味の水溶性食物繊維がバランスよく配合されています。
麦みその味噌汁がある食生活で、食物繊維がしっかり取れます。

– 美味しいの一言。紹介した人は必ずはまります。この味噌でないともうダメです
– お味噌がおいしいからホッとします。美味しいお味噌にあえてよかった
– やはり他店のとは格段に味が違います。体にいいなあと、食しながら感じます





当店の麦みそは、塩分8.8%の減塩みそです。減塩みそ汁と聞くと味が薄いイメージがありますが、 麦みそはもともと塩分量が少ないみそ。だから、 みそのコクや風味はそのまま。美味しく家族の健康をサポートします。（平均塩分の比較：　米みそ(赤色辛みそ)13%、麦みそ10.7%）血圧に不安のある方、普段外食が多い方、お子様がいらっしゃる方には特にオススメです。


主原料である麦は、食物繊維が豊富。その量、実に白米の20倍！ 麦みそには、米みそにはない、ヘルシーがあります。 麦みそのみそ汁を飲むだけで、手軽に腸内環境を整える事ができます。サプリと違い、毎日の食事に組み込めるので、わざわざ続けるストレスがありません。

当店の麦みそは品質規格の高い国産原料で作る無添加生みそ。安心してお召し上がり頂けます。 そして、値段も手頃で毎日続けられる自然食です。 普段から食べるものには気をつけたいと思っているけど、オーガニック食品は高くて手がでないという方にもオススメです。




‘瀬戸内麦みそ’は、全国でも珍しい‘麦’で造るみそ。通販限定！ご当地の味を田舎のみそ蔵から直送します。量販店の味噌では満足できない方も、麦みその素朴な美味しさに驚かれています。


マルマサの麦みそは、一般的な味噌の２倍以上の麹を使います。毎日食べても飽きないほっこりした味わいは、 たっぷりの麹から生まれる自然な甘味です。


みそのコクは、「ムラなく熟成させること」で生まれます。 そこで当蔵が大切にしているのが「天地返し」という方法です。 発酵途中で樽の天地を返し、味噌全体に空気を含ませ、均一に熟成させます。 大量生産ではできません。小さなみそ蔵だから出せるおいしさ。 当店はこの技を受け継ぐ数少ない蔵元です。


みそは熟成する「環境」で風味が変わります。当店では、熟成の段階に応じて環境を変える「二段熟成」で、常に最良の熟成をさせます。 天然発酵よりも手間暇かかりますが、他の味噌では感じられない、麦こうじ特有のフルーティーな香りを引き出します。


100％国産・無添加の麦みそは入手、管理が大変なので、量販店ではなかなか手に入りません。 蔵元直営の当店だから、樽から出したて本格みそをお届けできます。